เค้กกล้วยหอมลูกเกดนึ่ง ไม่ต้องใช้เตาอบ ทำได้ง่ายๆ

วันนี้ได้อ่านสูตรทำเค้กกล้วยหอมในเว็บ Pantip.com โดยคุณ เมษา123 (https://pantip.com/topic/37696090) จึงขอนำเรื่องมาโพสต์ลง Blog บ้าง โดยส่วนตัวแล้วชอบทานเค้กกล้วยหอมมาก พอเห็นวิธีการทำที่ใช้การนึ่งด้วยซึ้งนึ่งขนมแทนการใช้เตาอบก็รู้สึกได้ว่าเรื่องนี้ต้องแชร์แล้ว

หมายเหตุ: เนื้อหาคัดลอกมาจากกระทู้ 37696090 ของ Pantip.com โดยคุณ เมษา123วัตถุดิบที่ต้องเตรียม:

  • แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • กล้วยหอม 1 ลูก แนะนำให้บดให้ละเอียดตั้งแต่ตอนเดียว กล้วยจะได้ดำซึ่งจะทำให้เค้กกล้วยหอมที่ทำนั้นออกมาสวย การบดกล้วยหอมสามารถบดโดยการใช้ช้อนบี้กับชามบดก็ได้ แต่หากทำจำนวนมากในครั้งต่อไปแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อซึ่งสามารถบดกล้วยได้
  • น้ำตาล 65 กรัม
  • ไข่ไก่ 1ฟอง
  • น้ำมันพืช 30 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ลูกเกด (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
  • เกลือประมาณ 1 หยิบมือ
  • ถ้วยฟลอยต์

มาดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า

  1. ใช้ตะกร้อมือตีไข่และน้ำตาล แบบเร็วจนเข้ากัน หากครั้งหน้าทำจำนวนมากแนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหารซึ่งจะสามารถตีไข่และผสมส่วนผสมต่างๆ ได้เร็วในการทำ
  2. จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือรวมกัน
  3. นำไข่ที่ตีไว้ ผสมกับแป้งแล้วตีๆ ให้เข้ากัน จนเหนียวหนืดตามภาพ
  4. ตั้งซึ้งนึ่งขนมรอ โดยใช้ไฟอ่อนก็พอ หลังจากนั้นนำกล้วยใส่ลงไป ตีให้เข้ากันแล้วตามด้วยน้ำมันพืช คราวนี้กะจะเริ่มเหลว
  5. ลองชั่งน้ำหนักด้วยกิโลดิจิตอล ตักใส่ให้น้ำหนักถ้วยอยู่ระหว่าง 40-45 กรัม
  6. สำหรับสูตรนี้ทำได้ทั้งหมด 8 ถ้วย ใช้เวลาอบในซึ้งนึ่งขนม**ประมาณ 8 นาที

ขั้นตอนทั้งหมดใช้ระยะเวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที เพื่อนๆ ลองไปทำกันดูได้เลย และขอขอบคุณคุณเมษา123 สมาชิกเว็บ Pantip.com ที่แบ่งปั่นประสบการณ์ในการทำเค้กกล้วยหอมด้วยวิธีง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบมา ณ ที่นี้ด้วยครับ

Write your comment Here